虾青素微囊包埋工艺，操作步骤包括：

S1、水相壁材和油相内容物的选择；

S2、混合：按照配比，进行混合；

S3、高压超声，均质乳化：将混合物通过高压超声均质腔的高速剪切、高速对流撞击、高频震荡，虾青素油在表面活性剂的作用下，使水相、油相分子键紧密结合形成均匀的混合液滴；

S4、包埋、造粒、干燥：混合液滴之间形成水相空穴气泡，经喷雾瞬间干燥，形成水包油型O/W的虾青素微囊粉；

S5、洁净区进行收料检测；

S6、分装入库。江苏博鸿提供的虾青素微囊包埋技术与工艺大幅改善了水溶性，提高生物了利用度，虾青素微囊粉包埋率显著提高。